TRITICUM AL ATAQUEEE!!!

Estamos a tope! Estamos preparando los panes para la cena de mañana en “El Català de l’Any” Será un festival de panes… Queremos hacer disfrutar a todos los comensales con nuevos formatos y nuevas texturas. Para mí todo es un nuevo reto y hay que vivirlo y disfrutarlo desde el principio. Allá vamos... Triticum al ataqueee!!!

SEMINARIO GASTRONÓMICO SOBRE NUECES

Francina Sintas, Responsable del Departamento de Calidad de Triticum asistió a un Seminario Gastronómico sobre nueces en Can fabes. Santi Santamaría y el doctor Emili Ros del Hospital Clínic de Barcelona explicaron las múltiples cualidades gastronómicas y nutricionales de las nueces. Fue muy interesante, agradecemos a la organización y a Can Fabes la invitación y las atenciones recibidas.

ADMIRACIÓ MÚTUA

"Xavi no se si et recordes del flequer de Folgueroles? (De la coca del mossèn) He fet un llibre que maridem el pa, les poesies, i els costums de la meva comarca ... Tot curios !!
En ell te he fet un agraïment com a admirador que sòc de la teva manera de treballar.
Sé que estàs molt enfeinat , de totes maneres et comunico que el presento el 24 -03- 09 a les 20h al museu Verdaguer de Folgueroles i el 28-03-09 a la universitat de Vic.
Si no pots venir, igualment t'en enviaré un de dedicat com a senyal d'agraïment pel teu mestratge.
Una abraçada del teu admirador i sempre alumne.
Xavier"

Gràcies per les teves paraules Xavier, l'admiració és mútua, conec la teva manera de fer i sé que compartim la mateixa filosofia i el mateix respecte per la tradició en aquest ofici tan antic. Em sento molt afalagat, els elogis prénen valor per qui els diu. Endavant i compta amb mi sempre.
Ah! intentaré venir a la presentació, no ho dubtis.

Estamos preparando una sorpresa, un nuevo embalaje para un nuevo producto vinculado a la línea triticumdeluxebyxeviramon. Desde Triticum siempre hemos apostado por el arte, ha sido nuestro compañero en multitud de eventos o incluso nuestro vehículo de expresión, pero ahora lo hemos incorporado directamente en nuestra línea deluxe como un ingrediente más de la marca. Al margen del proceso manual, y por ello único y artístico de cada pieza de pan, su envoltorio, es decir, la caja de triticumdeluxebyxeviramon será algo nuevo, un paso hacia adelante en nuestro crecimiento, un crecimiento muy meditado, en el que buscamos el valor de los detalles, dándoles la importancia que se merecen. Así pues, nuevo packaging… estad alerta.

CATALÀ DE L'ANY

Ya ha transcurrido otro año y de nuevo volvemos a colaborar con el Grupo GSR en "El català de l'any" ofreciendo nuestro pan en la cena de celebración. Estamos orgullosos de poder contribuir de nuevo (ya es la tercera edición) con nuestro granito de arena a hacer de este evento algo muy especial para el país.

Felicitats a tots els candidats, i animeu-vos a votar, Triticum ja ho ha fet!

EL PAN

Es fantástico ver como el pan despierta interés. Quiero agradecer al Grupo GSR y en concreto a sus 7 Caníbales que en su blog dediquen un espacio al pan. Siempre es bueno dar la importancia que se merece a cada uno de los protagonistas de la mesa.

BARCELONA DEGUSTA

Estamos en Barcelona Degusta. No de la manera que nos hubiera gustado, con presencia constante y stand, pero sí con nuestros mejores embajadores, nuestros panes.
Lo que sí hemos hecho es estar allí unas horas al día y hemos podido comprobar que los bocadillos Triticum triunfan! Es fantástico poder llegar directamente al consumidor y ver sus reacciones y sus valoraciones. Estamos acostumbrados a tener como interlocutores a expertos gastronómicos, a auténticos genios de los fogones, por ello teníamos muchas ganas de llegar al consumidor final y ver como valora nuestro trabajo. Oír: “Está buenísimo”, “Qué pan...”, “Me comeré un par más...” es una satisfacción. Hoy es el último día, lástima que termine este intercambio de opiniones tan pronto. Aunque esperamos que quien haya tomado buena nota siempre sepa donde encontrarnos, www.triticum.net.