jueves, 24 de diciembre de 2015

Video Panettone Triticum





Este diciembre Triticum celebra 10 años desde su inicio...

Nuestro corazón sigue latiendo, lleno de amor, fuerte, seguro y con la misma ilusión, gracias al esfuerzo y trabajo de nuestro equipo; clientes, distribuidores, proveedores y amigos...
Esperamos seguir creciendo a tu lado.

¡Feliz Navidad y próspero 2016!

Empezamos la celebración con nuestro delicioso panettone!
{Visualiza el video}.

martes, 22 de diciembre de 2015

Turrón de Triticum; puro vicio...














Nuestro turrón de chocolate Valrhona (negro 70%) pura trufa Guanaja (70%). Puro vicio...

{En juliette y Triticum by Moritz}.

lunes, 21 de diciembre de 2015

Los más dulces de la Navidad Triticum...


















¿A punto para la Navidad?

En Triticum ja estamos ultimando preparativos y nuestras tiendas están llenas de productos pensados para que puedas disfrutar de unas veladas perfectas...

Te mostramos nuestras elaboraciones más dulces para acabar una gran celebración...

juliette, Sant Ignasi 73 bis, Vilassar de Mar.
Triticum by Moritz, Ronda Sant Antoni 39, Barcelona.

viernes, 18 de diciembre de 2015

Panettone Triticum a todas horas...


























El panettone Triticum es el compañero perfecto de tus celebraciones... o a todas horas...

Lo encontrarás en juliette y en el horno de Triticum dentro de la Fábrica Moritz Barcelona!

Feliz fin de semana!

viernes, 4 de diciembre de 2015

TRITICUM BY MORITZ

















Espacio dentro de la M-Store, de la Fàbrica Moritz Barcelona, {Ronda Sant Antoni, 39 Barcelona T. 660198666}.


En la Fàbrica Moritz Barcelona, y en concreto en el espacio de la M-Store Triticum ha encontrado el lugar ideal para instalarse en Barcelona.
Con Moritz siempre ha existido una gran complicidad y múltiples sinergias y desde noviembre de 2012 compartimos escenario urbano en Barcelona.

Allí Triticum ofrece su variedad de panes, pastelería, ingredientes y muchos complementos para maridarlos; aceite, cremas de chocolate, miel, mermeladas,…


¿Nos visitas?

martes, 1 de diciembre de 2015

Xevi Ramon; pasión por transmitir un oficio...
























Ayer por la mañana tuve el placer de compartir mi pasión y experiencias con los alumnos del CETT (Campus Internacional de Turisme, Hoteleria i Gastronomia, adscrit a la UB).

Gracias por seguir contando con Triticum y ofrecerme la oportunidad de transmitir conocimientos y aprender de las nuevas generaciones...

viernes, 27 de noviembre de 2015

Un corazón de Panettone Triticum

















La bonita sorpresa de "abrir" un panettone Triticum y encontrarte un corazón...

[Encontrarás los panettones en formato; 80gr, 500gr, 1kg y 3kg, en juliette, Vilassar de Mar y el horno de Triticum dentro de la M-Store, Fábrica Moritz Barcelona].

Feliz fin de semana lleno de amor...

Triticum Bread Lovers












En Triticum damos un pequeño paso adelante para seguir compartiendo nuestro día a día...

A partir de ahora podrás seguir nuestra nueva página y perfil “Triticum Bread Lovers” en Facebook, Instagram y Twitter; y establecer una nueva vía de comunicación con nosotros.

Te mostraremos nuestros proyectos; productos; puntos de venta; nuestra actualidad; ferias en las que asistimos; eventos y colaboraciones.

Síguenos para conocer maridajes, recetas y aplicaciones con nuestro pan; todo realizado en casa desde principio a fin...
¡Empezamos!

Triticum & PãstryRevolution 16

























Nuestro pan tradición emergiendo del mar...

Os presentamos el nuevo anuncio de Triticum en PãstryRevolution 16; la publicación para amantes de la pastelería, la panadería y la cocina dulce; donde podréis encontrar algunas elaboraciones y recetas de Triticum con el nuevo cereal Tritordeum (muy apreciado por los enamorados del pan).

Puedes adquirir la publicación en: www.libreriagastronomica.com

jueves, 29 de octubre de 2015

"PANELLETS" VIDEO DE LA ELABORACIÓN EN TRITICUM




Compartimos con vosotros el bonito video que hemos realizado en Triticum de la elaboración de los "panellets"...

{Un modo divertido de ver la realización de este dulce típico y tradicional}.

Los encontrarás en juliette (Vilassar de Mar) y en el horno de Triticum de la M-Store, (Fábrica Moritz Barcelona).

viernes, 23 de octubre de 2015

Tradición en Triticum "PANELLETS"

















En Triticum cuidamos nuestros productos y los elaboramos desde su principio a fin; con delicadeza y sensibilidad.

Sentimos un respeto absoluto por las tradiciones y dedicamos todos nuestros esfuerzos a hacer productos de alta calidad.

Por ese motivo; nuestros "panellets" son un recuerdo de nuestra infancia; su aroma, textura, ingredientes y sabor nos trasportan al otoño de cuando éramos pequeños; las cálidas hogueras, los suelos llenos de hojas caídas de los árboles, las manos sucias de comer castañas y las risas de nuestros compañeros en la escuela; mientras realizábamos bolitas para elaborar nuestros "panellets"...

Este año te ofrecemos la variedad de piñones en juliette y en el horno de Triticum de la M-Store, Fàbrica Moritz Barcelona; a granel o en bolsas de 12 unidades.

{Los encontrarás desde hoy; encarga los tuyos}.

miércoles, 21 de octubre de 2015

"ECONOMIA EN COLORS"


Afortunados y agradecidos...

Compartimos con vosotros el fragmento del programa "Economia en colors" del pasado domingo; donde aparece Triticum.

Un programa de alta calidad; dinámico, provocador, entendedor; con contenido actual y situaciones cotidianas. Presentado por dos grandes profesionales; Xavier Sala i Martín y Tian Riba.
Juntos nos muestran y comunican la economía llena de colores y dejamos de verla en tonos grises...

Podéis seguir el programa cada domingo en TV3 a las 22.35h. Os aseguramos que no os dejará indiferentes.

viernes, 16 de octubre de 2015

Triticum & "Economia en colors, TV3"



















Este domingo día 18 de octubre; tenemos el placer de ver un nuevo capítulo del programa de TV3; "Economia en Colors; Vermell. Més rics que el més ric"; presentado por Xavier Sala i Martín y Tian Riba.

En Triticum tuvimos la oportunidad de participar en el programa; mostrar nuestras instalaciones y nuestro proceso de elaboración.
Os animamos a ver este interesante programa y a entender una nueva forma de ver la economía...
{Gracias a todo el equipo por confiar en nosotros}.

Triticum & día mundial del pan
























Hoy 16 de octubre día mundial del pan;
Triticum te anima a celebrar este día especial y a dar valor a todos los que con su esfuerzo diario hacen que sea un producto de gran calidad.
Gracias por creer y seguir disfrutando con nosotros...

Gastronomika 2015


















Recuerdos de San Sebastián Gastronomika 2015...

viernes, 18 de septiembre de 2015

Fin de semana en juliette

















Este fin de semana te esperamos en la "nit de comerç" de Vilassar de Mar...
El sábado 19 a partir de las 20h. ven a cenar con nosotros...

Te esperamos en juliette (Sant Ignasi 73 bis, Vilassar de Mar); con nuestras quiches, cocas saladas, coca de Forner, mini cake de limón, mini cake de chocolate, y degustación de panes...

Buen ambiente, música en directo, actuaciones y buena comida...
¡Feliz fin de semana!

miércoles, 16 de septiembre de 2015

martes, 15 de septiembre de 2015

Programa "ÀRTIC" de BTV & Xevi Ramon



El programa Àrtic de BTV nos da la oportunidad de hablar de lo que más nos apasiona...
 
Xevi Ramon nos invita a realizar un viaje gastronómico y sensorial. Conocemos las propiedades organolépticas y la historia de nuestro pan; disfrutando de su olor; crujiente, textura y color.
 
La entrevista se enmarca dentro del horno de Triticum ubicado en la M-Store de la Fàbrica Moritz Barcelona.
Seguidamente conocemos y visitamos el gremio de panaderos de Barcelona.
 
¡Os invitamos a visualizar el programa!

miércoles, 9 de septiembre de 2015

Tercer aniversario de juliette

















Este fin de semana 12 y 13 de septiembre; juliette está de aniversario; celebra con nosotros su tercer añito...

Ven y descubre las sorpresas que te hemos preparado...

martes, 8 de septiembre de 2015

El Pan de la Diada

















Estos días en Triticum; elaboramos un pan muy especial...

Lo encontrarás en:
juliette, Sant Ignasi 73 bis, Vilassar de Mar.
Triticum by Moritz, M-Store (Fàbrica Moritz Barcelona) Ronda Sant Antoni 39, Barcelona.

miércoles, 29 de julio de 2015

TRITICUM presenta GLUTEN FREE BREAD

 TRITICUM PRESENTA LA COLECCIÓN DE PAN SIN GLUTEN
 
En Triticum perseveramos en mejorar nuestros servicios.  
GLUTEN FREE BREAD BY ALGOOD es nuestra colección de pan sin gluten. Se presenta en packs de dos unidades dentro de una bolsa protectora.
DUO GLUTEN FREE es una solución ágil, segura y de rápida ejecución.
 
 
Visualiza el vídeo para descubrir el proceso controlado de DUO GLUTEN FREE

 
Con la bolsa protectora y un proceso controlado,
evitamos contaminaciones cruzadas.
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Conservación (-18ºC)
Descongelación
(0 min.)
Cocción (180-200ºC)
Tiempo (10-12 min.)
 Duo Gluten Free contiene:
1 pan de nueces y albaricoques y 1 pan de semillas.

.........................................
Peso: 45 gr./ud.
Unidades por caja:
30 Duo Gluten Free 
 Caja: 40x40x18 cm.

Celíaca desde 2005.
Hacía
diez años
que no comía un buen pan.
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Sorprende en sabor, textura y aromas.
Descubre más en el
vídeo de presentación. 

martes, 14 de julio de 2015

Mini Brioche Redondo de Triticum


[Triticum presenta el Mini Brioche Redondo]
Un nuevo producto; tierno y ligero, destinado a la realización de pequeños aperitivos. Versátil y de muy fácil elaboración; siendo así un perfecto compañero para tus creaciones.


Harina de trigo, sal, azúcar,
mantequilla, huevo, agua,
levadura y semillas de sésamo.

Peso: 13 gr.
Diámetro:
6 cm.
Unidades por caja: 180 
 Caja: 40x40x18 cm.

 
Versátil y ágil.
Sólo es necesario
descongelarlo

y está listo en 10 minutos.

 
Consúltanos y realiza tu pedido a: comercial@triticum.net 

lunes, 22 de junio de 2015

jueves, 18 de junio de 2015

Coca de "Sant Joan" en Triticum


















¡Coca de Sant Joan en Triticum!

De fruta confitada o de crema; en formato redondo o alargado...
{Encarga la que más te guste}.

Las encontrarás en juliette (Sant Ignasi 73 bis, Vilassar de Mar) y en el horno de Triticum de la M-Store, Fábrica Moritz Barcelona (Ronda Sant Antoni 39, Barcelona).

jueves, 11 de junio de 2015

Tast a la Rambla & Triticum

{Recién llegados de Tokyo; y en Triticum empezamos nuevo proyecto}.

Hoy da comienzo en Barcelona el evento gastronómico "Tast a la Rambla"; un gran festival culinario con una cincuentena de restaurantes, bares y pastelerías de la ciudad que se instalarán en la Rambla de "Santa Mònica" del jueves 11 al domingo 14 de junio, repartidos en 5 zonas; Cocina de Autor, Cocinas Tradicionales, Tapas y Platillos, Pastelerías y Cocinas del Mundo.

Cocineros y establecimientos como; Ángel León, Paco Pérez, Espai Kru, Disfrutar, Petit Comité, Escribà, Oriol Balaguer, Dos palillos... entre muchos... ofrecerán sus tapas a un precio de 4,5€, o bien una fórmula de 4 tapas a 16€.

Triticum colabora en el evento y también ofrece sus tapas en la zona de patrocinadores (espacio 6B).
Nuestras propuestas:

· Bocadillo tradicional elaborado con nuestro pan 6 grains; butifarra del Perol, canónigos, cebolla crujiente, cilantro y salsa al gusto (de mostaza dulce o de eneldo).
· Mojito mousse con streusel; con bizcocho de hierbas (menta y albahaca), mousse de mojito (lima, menta y chocolate blanco), gelatina de lima y galleta de chocolate.
· Jardín Juliette con vainilla, chocolate, fruta fresca y menta.

¡Visualiza el vídeo para descubrir nuestras elaboraciones!


Tast a la Rambla propone un programa de actividades y talleres en el Arts Santa Mònica (La Rambla 7). Triticum realizará una pequeña cata de sus panes gastronómicos el viernes día 12 a las 16.30h.

Te animamos a visitar este paseo gastronómico y a disfrutar de la gastronomía...



 

viernes, 5 de junio de 2015

TRITICUM "TASTE OF TOKYO"

Nunca en la vida me había imaginado poder vivir una experiencia semejante a la que estoy viviendo estos días...

Japón; es un país enormemente interesante a nivel gastronómico, y desde hace algunos meses; nuestro producto ha llegado a la cocina de algunos de sus chefs.

Este fin de semana Triticum está presente en "Taste of Tokyo"; un evento gastronómico para acercar el producto de la alta cocina al sector no profesional. Y como es lógico una gran emoción, ilusión y gratitud nos invade.

Gracias a "Dew" por ser un gran anfitrión y mostrarnos las maravillas de su país.

viernes, 15 de mayo de 2015

TRITICUM en AL PUNTO TVE
























Hace uno meses nos visitó Juan Pablo Carpintero; periodista en AL PUNTO (un nuevo espacio de divulgación gastronómica; presentado por Elena Sánchez Caballero, en La 1 de TVE).

Le mostramos un día a día en Triticum; y todo nuestro proceso de elaboración. Finalizamos el encuentro en el Restaurante "La Marineta" de Mataró. Pere Patuel nos realizo una aplicación con nuestra "co(k) 6 grains".

[No os perdáis el programa; este domingo 17 de mayo a las 13:30h.]

Gracias a Pablo y Elena por su interés en nuestro oficio.

martes, 21 de abril de 2015

"Triticum y el 23 de abril"

23 de abril;
No hay día más bonito en todo el año...

El olor a rosas, a papel y tinta de los libros, las declaraciones, las sonrisas, los besos...

La intriga de los que no saben si tendrán libro o rosa este año. La seguridad de los que siempre la tienen aunque esperan ser sorprendidos...

Saber que han pensado en nosotros, que ese día es nuestro, de todos; madres, padres, hijos, hijas, abuelas, abuelos, amigos, compañeros de trabajo...

Que existe el amor en la calle... sea de quien sea...


















Pan de Sant Jordi y bombón Esencia de Rosas de Triticum.
En juliette (Sant Ignasi 73, Vilassar de Mar) y en el horno de Triticum by Moritz (Ronda Sant Antoni 39, Barcelona).

viernes, 17 de abril de 2015

Esencia de Rosas



















Esencia de Rosas...
Nuestro bombón de Sant Jordi.

Despierta tus sentidos...

Aromas a "Sobrassada"; queso emmental y azafrán...

















El obrador de Triticum; desprende aromas a Sant Jordi...

Mañana ya encontrarás nuestro pan; elaborado con Sobrassada de Mallorca; queso emmental, azafrán y nueces, en:

Juliette; Sant Ignasi 73 bis, Vilassar de Mar.
Triticum by Moritz; Ronda Sant Antoni 39, Barcelona.

miércoles, 18 de marzo de 2015

Visita del "Casal dels Infants"



Hoy nos han visitado 9 jóvenes del Casal dels Infants.
Actualmente se están formando como ayudantes de cocina; y Triticum; como una de las empresas colaboradoras; les ha realizado un pequeño taller de iniciación en el mundo del pan.

Ellos atentos e ilusionados han empezado con un tour por la empresa; han conocido diferentes procesos de producción; aplicaciones de las distintas harinas; el funcionamiento del horno y nuestro más preciado tesoro; el fermento natural.

También han hecho una practica manual; formando una masa y las chicas de calidad han dado una charla del valor nutricional del pan y de los cereales...

Por ultimo; hemos hablado de la lucha diaria, del trabajo, de la responsabilidad y de la implicación; {con mucho, mucho, mucho esfuerzo, podemos llegar a realizar nuestros sueños...}.

¡Una motivación para nosotros, recibir a jóvenes ilusionados por nuestro oficio!




viernes, 13 de marzo de 2015