HABLANDO DE PAN

"Por una cultura de pan", The Gourmet Journal.

HOY ME HE RECONCILIADO CON EL PAN

Nuestro trabajo se ve recompensado. "El pan de Triticum", Oído en la cocina.

MADRID FUSIÓN 2012

Mostrando nuestros proyectos...

MADRID FUSIÓN 2012

Deseando compartir...

MADRID FUSIÓN 2012

Esperando sorprender...

MADRID FUSIÓN 2012

Os esperamos en Madrid Fusión, stand 54.

Con ganas de veros y conversar con vosotros. Contaros novedades y recibir vuestras impresiones.

RECONOCIMIENTO

Hoy, 18 de enero de 2012, nos han confirmado por fin nuestra certificación ISO 9001-2008. Otro reto conseguido. Parece ayer que nos lo planteamos. Gracias a todo el equipo, cada uno ha aportado su granito de arena. Estamos felices!

ESCENOGRAFÍA

Preparándonos para Madrid Fusión 2012. Nuestro decorado ya está casi listo... La función muy pronto comenzará.

CONTANDO...

The Gourmet Journal, "Entrevista a Xevi Ramon, el panadero de los grandes Chefs".

MUY PRONTO...

Primera pruebas de nuestro horno en la Moritz Store! Muy pronto podréis comprar nuestro Pan de Seis Grains en nuestro espacio en Ronda Sant Antoni. Estamos ansiosos.

COLABORACIÓN

Preparando mi presentación para The Gourmet Journal. El martes 17 se publica la entrevista. Me han pedido colaborar regularmente. Será un placer, una ventana fantástica desde la que poder contaros lo que para mí significa la Cultura del Pan.

FELICIDAD COMPARTIDA

Pese al estrés, al trabajo, las tensiones... siempre encontramos el momento para celebrar el aniversario de un compañero. Per molts anys Moisès!!!!

NUESTROS PLACERES PROHIBIDOS

"No decía palabras,
Acercaba tan sólo un cuerpo interrogante,
Porque ignoraba que el deseo es una pregunta
Cuya respuesta no existe,
Una hoja cuya rama no existe,Un mundo cuyo cielo no existe."

No decía palabras (fragmento)
Los Placeres Prohibidos, 1931
Luis Cernuda

Nos mueve el deseo,
el deseo de conseguir satisfacer los pequeños placeres prohibidos.

Queridos Reyes Magos...

Deseamos un cielo azul...
Deseamos que siga lloviendo...
Deseamos volver a enamorarnos...
Deseamos mantener la ilusión...
Deseamos ser agradecidos...
Deseamos sentir la emoción...
Deseamos aprender cada día... y disfrutar con ello.