NUESTRA AVENTURA

¿Has venido a visitarnos a Triticum&Moritz en la Fàbrica Moritz Barcelona?
Nuestro pan Moritz con cerveza Epidor! Toda una aventura... Como la de Triticum en Barcelona.
La aventura de compartir contigo nuestra pasión por el pan.

COCINERO DEL AÑO

Imagen Viamagna

El Fòrum Girona ha elegido Cocinero del Año. Los finalistas, todos grandes chefs, representan la cocina más joven, atrevida y comprometida con el territorio. Jordi Garrido (Mas de Torrent), Mandu Gimeno (Bohèmic), Antonio Romero (Suculent) y Àlex Suñé (Mi921) han sido una gran competencia para el ganador, Albert Marimon, del restaurante La Cava, en Tárrega (Urgell).
Es una suerte haber tenido que elegir entre estos cinco profesionales, claro ejemplo del alto nivel de nuestra cocina.
Felicidades a los cinco!

CRUJIENTES

Este fin de semana podéis descubrir en la panadería Triticum by Moritz en la M-Store (Fàbrica Moritz Barcelona) y en juliette nuestras tostadas.
Crujientes de flama, de by XeviRamon, de Paco Pérez... Listas para servir con un buen foie, un queso, una mantequilla...
Probadlas y contarnos!

FÒRUM GASTRONÒMIC GIRONA'13

El domingo 24 de febrero empieza el Fòrum Gastronòmic de Girona. Estaremos allÍ hasta el martes 26 con nuestros amigos de Set de Gust.
Esperamos vuestras visitas!

EFECTOS TRITICUM

"Pan de molde triticum + crema de chocolate de juliette + aceite de oliva Dauro + sal = estoy en el suelo con los ojos cerrados… desmayado!!!!"

Borja Martínez (Lo Siento)

COMPARTIR

Estamos preparando un espacio muy especial. Estamos acondicionando un lugar en el que podrá pasar de todo. Un lugar el que descubriremos, compartiremos y aprenderemos.
Todos estaréis invitados, ya que sin vosotros nada tendrá sentido.

Maestro Panadero en BTV

Descubriendo el día a día de Xavier Ramon, maestro panadero del siglo XXI, en La Galeria del Oficis, BTV.

PAN DE ESPELTA

La espelta es una variedad de trigo muy antiguo que se caracteriza por ser muy digestivo...
Encontrarás nuestro pan de Espelta en la Fàbrica Moritz Barcelona (Ronda Sant Antoni, 41) y en juliette (Vilassar de Mar, calle Sant Ignasi, 73bis).