Xevi Ramon en el programa Cuines tv3

¡Ha llegado el gran día!
Un día esperado y especial para nosotros...

Este mediodía a las 15.30h. emiten el programa "Cuines" en tv3. Seremos protagonistas hasta el jueves, presentando una receta cada día.
[Productos que pronto encontrarás en juliette, Vilassar de Mar y en el horno de Triticum by Moritz, Fàbrica Moritz Barcelona].

Hoy, lunes, haremos "coca" de calabacín con queso.
Martes, una tartaleta de limón.
Miércoles, pastel de queso y especies.
Jueves, un pan de setas y butifarra negra (nuestro pequeño homenaje a Pau Albornà).

Esperamos que disfrutéis tanto como nosotros lo hicimos en el plato...

Para más información:
http://www.tv3.cat/actualitat/556060/El-forn-El-rebost-de-la-Juliette-a-Cuines

Calendario Grup GSR + Triticum

Este año, Triticum, será presente en el calendario anual 2014 de grup gsr.

El martes recibimos al equipo de Francesc Guillamet, y realizó unas espectaculares fotos a nuestros productos. [un honor tenerlo en casa...]

¡Estamos deseando ver el resultado!

Pan Negro de Triticum en "El 300 del Born"

Ayer asistimos a la presentación del nuevo espacio gastronómico que Moritz ha abierto en el Born Centre Cultural de Barcelona (BCC).

El antiguo mercado ha estado en transformación durante un período de 12 años. Ahora nos muestra y rinde homenaje a la ciudad derrotada hace 300 años.

Un espacio abierto, donde la historia es visible y nos invita a la reflexión...

Jordi Vilà ha elaborado una oferta gastronómica muy variada, con el concepto de cocina histórica, donde muchos de los platos nos recuerdan a personajes, tradiciones, leyendas...
(no dejéis de leer la carta).

Triticum ha colaborado en este espacio ofreciendo un Pan Negro y un Pan Blanco.
El blanco, era el pan que comían los ricos, completamente blanco y refinado. A diferencia del Negro, que era el pan de los pobres, de mala calidad y elaborado con harinas de origen incierto...

El de Triticum con ingredientes de alta calidad, y solo se podrá degustar en este espacio.

Moritz presenta su cerveza Barcelona Born 17.14, una cerveza sin filtrar, con miel aromatizada con jengibre, bergamota y cardamomo.

Os animamos a visitar el espacio y disfrutar de sus exposiciones, actividades y gastronomía...

¡Celebración en juliette!

Este fin de semana celebramos el primer aniversario de juliette.

Pastel, chocolate, pan, dulces...

Los familiares, los amigos y clientes, nos rodearon, y nos hicieron sentir especiales.

¡Gracias a todos los que pudieron asistir!

Primera infancia...

Primera infancia...

Hoy, 13 de septiembre, hace un año que abrimos nuestra primera tienda, juliette...

Dicen que de los 0-2 años, los niños realizan las bases de su carácter, de su inteligencia emocional, de sus valores...

Para nosotros, este primer año ha sido fundamental, ya que el proyecto, aún inmaduro, empieza a tener una filosofía y esencia definidas.

Gracias a todos los que habéis colaborado en este crecimiento y creído en nosotros.
Seguimos!

Pan de la Diada!

Nuestro pan de la Diada!

11 de septiembre en Triticum!

Mañana 11 de septiembre celebramos nuestra DIADA (Fiesta nacional de Cataluña).

En Triticum hemos elaborado un pan muy especial...
Con fermento natural, harina de maíz molturada en molino de piedra, sobrasada de Mallorca, queso emmental, hierbas de azafrán y nueces. Sin ningún tipo de colorantes ni conservantes.

Encontraras nuestro {Pa de la Diada} en Triticum by Moritz (Barcelona) y en juliette (Vilassar de Mar).

Feliz 11 de septiembre!