III Premios Revista Club de Gourmets

Acabamos de recibir una feliz noticia...

Los lectores de la Revista Club de Gourmets, han elegido a TRITICUM como mejor producto.
 
¡GRACIAS por hacernos merecedores de este reconocimiento!

Desde Triticum seguiremos luchando para ofreceros productos de calidad...
 
Felicidades;
[Restaurante Urrechu, Chef Jordi Cruz, Maître Didier Fertilati, Sumillier Gemma Vela, Tienda Gastronómica Mantequerías Bravo, Cadena Hotelera Orient Express, Medio de Comunicación Top Chef, Organismo o Institución Real Academia de Gastronomía, Libro gastronómico Modernist Cuisine, Reconocimiento extraordinario Custodio Zamarra, Producto Triticum].

Anuncio Triticum en Apicius 21

Anuncio Triticum para Apicius n.21 [Cuaderno de Alta Gastronomía].

Una edición especial, ya que el pasado mes de noviembre, APICIUS cumplía 10 años.

¡Felicidades AMIGOS!

Experiencia StreetXo de David Muñoz

Hace unos días tuve el placer de cenar en StreetXo, de David Muñoz.

Al salir del ascensor de la planta 9 del Corte Inglés de Callao, Madrid, ya me quede alucinado...

Era domingo por la noche, y el ambiente, la música y el olor llenaban todo el local.

Me sorprendió la sencillez (en apariencia) que  mostraba el local del 3 estrellas Michelin.
Los cocineros a la vista sorprendían con sus habilidades. Cocinaban como si se tratase de un baile y el fuego un ritual.

Llegó la hora de pedir, (dejaros aconsejar por Rafa Ferreyra y Jonathan Setjo), me asombraron los nombres de los platos y su presentación, explosión de color, aromas...
Una perfecta combinación entre la cocina tradicional y la cocina asiática.

Al degustar los platos, deliré con las texturas, los picantes, las perfecta unión entre los ingredientes, para nada simple y totalmente acertada.

Os recomiendo visitar el espacio y dejaros llevar...

Recuerdos de Madrid Fusión 2014

Ya hace casi un mes de nuestra participación en la XII Cumbre Internacional Gastronómica Madrid Fusión 2014, pero hoy, descargando las imágenes de mi cámara, me he encontrado con los maravillosos recuerdos de la experiencia.

Aquí comparto algunos de ellos...

Creatives Mornings

Esta mañana, los asistentes de los desayunos creativos Creative Mornings Barcelona, han desayunado Sablé Bretón de Triticum.

Hoy con charla de Hungry Castle.

¡Viva la creatividad!

Nuevos Caminos...

Dicen que para empezar bien el año, se debe ordenar, limpiar, vaciar...

No es fácil saber escoger los recuerdos...
Saber escoger lo que olvidas para siempre y lo que conservas.

Estos días en Triticum hacemos limpieza, para reorganizar espacios, para dejar lugar a nuevas ideas, nuevas creaciones, nuevos proyectos... 

Necesitamos la mente limpia para iniciar nuevos caminos...