José Carlos Capel, gran crítico gastronómico donde los haya, estuvo este fin de semana en Barcelona y concretamente en el restaurante Libentia. Como era de esperar fue una grata experiencia que nos describe en una reseña en la que no sólo nos habla de los platos, los vinos y los postres sino también del pan. (Gracias por elogiar los panes de Triticum).
Ya empieza a ser hora de que la cultura del pan se normalice en un país como el nuestro en el que presumimos de "gastronómicos". Sentarse a la mesa es una ceremonia, y todos los elementos deben estar a la altura de tal acontecimiento, el pan incluido. Triticum se preocupa de ello y por fin los críticos gastronómicos también.
1 comentario:
Un paso mas,felicidades.
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