PANELLET de praliné de avellana

Y ahora sí, el ultimo...

Panellet de praliné de avellana con avellana caramelizada, el más dulce...

[Buena Castañada y disfrutar de las tradiciones de esta noche]

¡COCO!

¡El panellet de coco!

[Una explosión de sabor...]

juliette, hoy abre en su horario habitual, de 8.00h a 13.30h i de 16.30h a 20.30h.
Mañana, 1 de noviembre, de 8.00h a 14.30h.
Sábado 2 y domingo 3 de noviembre, horario normal.

El espacio de Triticum en la M-Store de la "Fràbrica Moritz Barcelona", abre de martes a domingo de 8.00h de la mañana a 1.00h. de la madrugada.

Frambuesa y Naranja Confitada

Hoy seguimos con frutas...

El panellet de Frambuesa, increíble textura, aroma y tacto en el paladar. Y el de Naranja Confitada, el contraste de la acidez de la ralladura de naranja natural con la dulzura de la naranja confitada.

Todos nuestros "panellets" están elaborados con una base de mazapán con; harina de almendra, azúcar lustre, azúcar invertido, clara de huevo y nata.

[Estos ingredientes consiguen que el producto tenga una humedad interior óptima y no sea un alimento pesado...]

Os animo a disfrutar de todas la variedades...
En juliette y Triticum by Moritz.

Recuerdos de infancia..

Hoy, los recuerdos de infancia...

¡Los "panellets" de piñones!

{Los más clásicos, tradicionales, y para algunos los más deliciosos...}

Encontrarás los tuyos y podrás escoger las variedades que más te gusten en:

juliette (Sant Ignasi 73 bis, Vilassar de Mar).
Triticum by Moritz de la M-Store, Fàbrica Moritz Barcelona (Ronda Sant Antoni 39).

¡Chocolate Valrhona!

¿Qué te parece este panellet de chocolate Valrhona?

Os puedo asegurar que no te deja indiferente...
{Te animo a disfrutar de la experiencia, ¿te atreves?}

¡Los encontrarás estos días en juliette y en Triticum by Moritz!

¡Los "Panellets" de Triticum!

Días de tradición...

Hace semanas que en Triticum trabajamos para un mismo objetivo;
¡PANELLETS!

{Las degustaciones empezaron hace algunos días, definir los sabores, el formato... Buscar los ingredientes, de más alta y primera calidad, rápidamente la fabricación desde el obrador de pastelería. Más tarde buscar la presentación, las variedades, los precios...}

¡Y por fin, este fin de semana ya se pueden encontrar en nuestras tiendas!

En Triticum y en juliette, ante un nuevo proyecto, todos aportamos, nos implicamos y damos el 100% de nuestra energía para que el resultado final sea excelente.
Con el esfuerzo de todo el equipo, hemos conseguido unos "panellets" irresistibles, elaborados con pasión, respeto y amor hacia nuestro oficio y tradición.

Te proponemos seis variedades, desde el sabor más clásico al mas novedoso.

- Piñones
- Coco
- Naranja confitada
- Chocolate Valrhona
- Frambuesa
- Praliné

Los presentamos en cajas de 12 o 24 unidades, variados o todos de piñones.

Ven este fin de semana a conocerlos y hacer tus encargos, los encontrarás toda la semana (incluido el día 1 de noviembre).

juliette (Carrer Sant Ignasi 73 bis, Vilassar de mar).
T. 93.759.15.53 juliette@juliette.cat
Triticum by Moritz (Ronda Sant Antoni 39, M-Store, Fàbrica Moritz Barcelona)
T. 660.198.666 triticum@moritz.com

El Pan Negro Ilustrado de Triticum

Canela, naranja, jengibre...

Nos transportamos a los mercados del siglo XVII, a los aromas, las especies, los colores...
Al bullicio y los gritos de una época en la que el pan se elaboraba con harinas de mala calidad y su tonalidad era oscura.

Triticum imagina su "Pan Negro Ilustrado" para rememorar esos tiempos, y especialmente para el espacio gastronómico de "El 300 del Born". [Creado con harinas de alta calidad, harina de centeno, especies, naranja confitada y cereales].

A partir de ahora, lo podréis encontrar todos los fines de semana en nuestras tiendas, juliette (Sant Ignasi 73 bis, Vilassar de Mar) y Triticum by Moritz (Ronda Sant Antoni 39, Fàbrica Moritz Barcelona).

El PAN de CERVEZA MORITZ de TRITICUM

Pastry Revolution de [Montagud Editores] dedica un artículo en su página web hablando del pan de cerveza que encontramos en Triticum by Moritz, nuestro horno de pan situado dentro de la M-Store de la antigua "Fàbrica Moritz Barcelona".

El mismo artículo se ha publicado en la revista, en su edición de septiembre-octubre.

Compartimos con vosotros el enlace:
http://www.pastryrevolution.es/food-style/pan-de-cerveza-moritz-otra-especialidad-de-triticum/

¡Gracias por difundir la cultura del pan!

¡Día Mundial del Pan y la Alimentación!

¡16 de octubre!
{Día Mundial del Pan y la Alimentación}.

Como cada año, en Triticum celebramos este día e intentamos hacer alguna acción especial, para dar repercusión.

Esta vez, queremos hacer una acto solidario. Por ese motivo;

De todo el pan que se venda hoy en nuestras tiendas [juliette y Triticum by Moritz], donaremos la misma cantidad a un comedor social.

#niundíasinpan

Cata de "panellets"...

Hoy la tradición {invadía} Triticum...
Primeras pruebas de "panellets".

¡Pronto los encontraréis en juliette y en Triticum by Moritz!

Colores TRITICUM

¡Así luce nuestro pan en los carritos!

Como una carta de color...
Me encantan las tonalidades de Triticum.

Distintas tonalidades cromáticas, distintas variedades de pan. Cada uno con su personalidad con su identidad, con su propia historia...

Carros de Pan de TRITICUM

¡Salimos a la calle!

Triticum presenta sus "Carros de Pan" en la Feria Gastronómica "San Sebastián Gastronmika 2013".
Un diseño realizado por nuestro equipo de imagen.
Los "carros" están pensados para hacer actividades efímeras, presentaciones de productos, acciones de marketing...

TRITICUM
The Bread Away Collection...

San Sebastián Gastronomika 2013

Empieza la feria de gastronomía San Sebastián Gastromomika 2013.

Este año, como novedad, Triticum ha diseñado unos carros de pan especiales para poder dar a degustar nuestros productos de manera itinerante por la feria.
Nuestras chicas de calidad, Francina y Núria os ofrecerán nuestros productos y las explicaciones necesarias para entender nuestra filosofía y concepto.

¡Nos esperan unos días maravillosos en Donostia!

Las cuatro recetas de "cuines tv3"

Aquí tenéis las cuatro recetas que tuve el placer de realizar en el programa de "cuines tv3" la semana pasada, representando a juliette nuestra tienda en Vilassar de Mar (Barcelona).

Los enlaces os muestran el video, ingredientes, elaboración y receta;

"Coca de calabacín y queso"http://www.tv3.cat/cuines/recepta/coca-amb-carbasso-i-formatge/8540

"Tartaleta de limón"
http://www.tv3.cat/cuines/recepta/cassoletes-de-llimona/8541

"Pastel de queso y especies"http://www.tv3.cat/cuines/recepta/pastis-de-formatge-d-especies/8542

"Pan de setas y butifarra negra"
http://www.tv3.cat/cuines/recepta/pa-amb-bolets-i-botifarra-negra/8543

¿Cuál os gusta más?
Os animo a realizar las recetas en casa y mostrar-nos el resultado!

¡Pan de setas y butifarra negra!

¡Jueves!

Nuestro último día en el programa de "cuines tv3".

Hoy, quizá, nuestra receta más querida...

"El pan de setas con butifarra negra y queso de cabra". [Para los más panarras].

La receta del pan es de nuestro "Pan Pau" (100% integral, ecológico y solidario, que puedes encontrar en juliette y en Triticum by Moritz). Un pan muy especial para nosotros, elaborado y concebido en honor a nuestro amigo y excelente periodista Pau Albornà.

¡Pastel de queso y especies!

Hoy en "Cuines tv3" es el turno del pastel de queso y especies...
Ya nos contareis que os ha parecido.

¡Ah! Gracias a todos por vuestros comentarios estos días en las redes sociales, uno se siente muy feliz al leerlos.

¡Tartaleta de limón!

Hoy en "cuines tv3"...
¡Tartaleta de limón!

¡No te lo pierdas!