Una cena sorprendente, lo mejor que siempre te puede pasar en una mesa, que te sorprendan... Y Pep lo hizo. Su "cuina sobre massa" tiene nombre propio, el suyo. Casi la mitad de mi vida la he pasado entre masas, y en el TRAMONTI las descubrí de nuevo. Mi absoluta y fiel admiración hacia los reinventores de la tradición.
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