Triticum para Apicius 27

Triticum Just For Bread Lovers para Apicius 27, Cuaderno de Alta Gastronomía.

Le Petit Sarracin; nació en Triticum hace pocos días...

TRABAJA CON NOSOTROS

En Triticum hemos iniciado nuevo proceso de selección:
Necesitamos nuevo personal en nuestro obrador de pastelería.
Visualiza el vídeo para descubrir más...

(Imprescindible experiencia en el sector).

Envía tu currículum: recursoshumans@triticum.net

vídeo "panellets" Triticum

Os presentamos el vídeo de la elaboración de los "panellets"
Los puedes encontrar y encargar en:
juliette, Sant Ignasi 73, Vilassar de Mar. T.  937 591 553.

• Sábado 29 de octubre: de 8.30 h a 14.30 h y de 17 h a 21 h.
• Domingo 30 de octubre: de 8.30 h a 14.30 h. 
• Lunes 31 de octubre y 1 de noviembre: Cerrado.

Triticum, Moritz Store, Ronda Sant Antoni 39, Barcelona. T. 660 198 666.

• De lunes a viernes de 10 h a 00 h 
• Sábados y domingos de 9 h a 1 h.

The Making Of "L'univers del Packaging"

Esta tarde; hablamos de la segunda piel de nuestros productos en The Making Of. 

Borja Martínez - Lo Siento Studio; creadores del packaging "The Bread Away Collection" y Xevi Ramon; contarán como surgió el concepto, de los materiales, de las necesidades, y de las similitudes entre el producto y su envoltorio: sensibilidad y artesanía. 

Los puedes encontrar en nuestros puntos de venta (juliette, Vilassar de Mar y Triticum, Barcelona).

Hoy, nueva edición #TheMakingOf en "Elisava Escola Universitària de Disseny y Enginyeria de Barcelona".

Hablaremos sobre el universo del packaging todo lo que rodea el planteamiento de la idea, el producto, la innovación en los materiales, sostenibilidad, hasta la estrategia comunicativa y aplicación gráfica.

Grandes dosis de creatividad que descubriremos con Lo Siento studio, Magma Design y un proyecto surgido del Máster en Diseño de Packaging". 

Texto de ADI FAD - Associació de Disseny Industrial.

¡Gracias por invitarnos! 

Montagud Editores & Triticum "Fòrum Gastronòmic"

Triticum presenta su nuevo "Petit Sarracin"; un pan elaborado con harina integral de trigo y trigo sarraceno...
Lo ofrece de la mano de nuestros grandes amigos de Montagud Editores, en el "Fòrum Gastronòmic".

¡Buena feria!

"PANELLETS" EN TRITICUM

Siguiendo la tradición; 
El 31 de octubre por la noche celebraremos "La Castanyada".
Acompañaremos la cena; con castañas calientes y "panellets"...

En Triticum; los elaboramos como en casa; con mimo, delicadeza y con ingredientes de primera calidad...
Su sabor y textura te transportarán; al más dulce de los otoños...

Encuentralos en: 
Triticum (Moritz Store, Ronda Sant Antoni 39. Barcelona).
juliette (Sant Ignasi 73 bis, Vilassar de Mar).

"Gente bien" La Cubana

Ayer por la noche, en Triticum tuvimos el placer de obsequiar con nuestro nuevo "pan Sarracin" a los nuevos ricos "Gente bien"...

La Cubana estrena este jueves su último espectáculo, ‘Gente Bien’, un espectáculo que se ríe de los nuevos ricos y su necesidad de aparentar. La compañía catalana definió su última producción, el día de la presentación, como su “primer musical en el sentido estricto, porque sigue las reglas del género a rajatabla”.
Ver más...

Pudimos conocer de cerca; la luz y la magia del teatro y aportar nuestro pequeño granito de arena a la estrena del esperado musical de La Cubana.

¡Felicidades y gracias por contar con nosotros!

#WorldBreadDay en Triticum

16 de octubre; "Día mundial del pan".
Nuestra pasión, nuestro día a día, y nuestro modo de vida...

#WorldBreadDay

nuevos comienzos...

Septiembre es el mes de los nuevos comienzos, el mes de plantear una nueva temporada y nuevos proyectos. 
¡Septiembre es el mes del I + D en el obrador de Triticum!

TRITICUM TE DESEA UN FELIZ VERANO

Descansar, amar, degustar, dormir, abrazar, pensar, crear y estar con los míos...

Este es mi propósito para estas vacaciones...

¡Buen verano para todos!

En Triticum seguiremos amasando, produciendo y atendiendo todas tus necesidades...

Empleo en Triticum

TRITICUM BUSCA RESPONSABLE DE OBRADOR

En Triticum buscamos un responsable de obrador; joven, apasionado y con capacidad de liderazgo.
Es imprescindible experiencia en el sector.

Visualiza el vídeo para descubrir más y compártelo con tus amistades. 

¿Eres tú? Manda tu correo a recursoshumans@triticum.net.

Xevi Ramon & Vadefoodies "La Cultura del Pa"

Esta tarde; "La Cultura del Pa" en el Festival Vadefoodies. (Un festival de tendencias gastronómicas, organizado por apasionados de la gastronomía y la restauración). 

Hablaremos de Triticum y de nuestros proyectos actuales.
Reconoceremos un buen pan y su elaboración.
Realizaremos una pequeña cata y aprenderemos cuales son sus propiedades organolépticas.
Y por último, mostraremos maridajes sorprendentes con nuestros productos.

Dónde: Auditori del Museu, Vadefoodies, Igualada.
Hora: 19.00h

¿Te apuntas?

Festival de Tendències Gatsronòmiques Vadefoodies

Este viernes 1 de julio; Triticum abre el 2n Festival de Tendències Gatsronòmiques Vadefoodies con una charla-degustación. Hablaremos de la cultura del pan y de los proyectos actuales.

Puedes hacer tu inscripción aquí: www.vadefoodies.cat/inscripcions/ visualizar el programa y descubrir todas las actividades.

Cuenta atrás "Sant Joan"

¡Empieza la cuenta atrás!

Día intenso de producción; elaborando las deliciosas "cocas de Sant Joan" de Triticum...

Feliz "Revetlla de Sant Joan" a todos...
{Reserva la tuya en juliette y en la Mstore Moritz Barcelona}.

¡Último día de clase!

¡Último día de clase!
Finaliza otro curso; empieza el verano y las vacaciones de los más pequeños...
(Mientras los adultos hacemos peripecias para que se distraigan, disfruten y aprendan nuevas aficiones y valores...). 
Hoy hemos tenido visita de los alumnos de "l'Escola Sant Feliu de Cabrera de Mar". Atentos, curiosos, educados y agradecidos... un placer recibirlos...
¡Buenas y felizes vacaciones!

EL VÍDEO DE LA "COCA DE SANT JOAN" DE TRITICUM

Ya se aproxima la esperada  "Revetlla de Sant Joan".

Visualiza nuestro nuevo vídeo; dedicado a la "coca de Sant Joan" y su noche mágica, con la colaboración de nuestros pequeños actores y de los amigos Ssstrèpits de Vilassar de Mar, que nos acompañan con la música. 

Encarga tu coca o porción (de crema pastelera, cerezas y piñones o de fruta confitada, piñones y azúcar); en juliette (Vilassar de Mar) y en Triticum (Moritz Store, Barcelona).

Las cocas de "Sant Joan" de Triticum

En el obrador de Triticum ya salen las primera cocas de "Sant Joan".

Este año hemos variado la receta y el formato. 
De formato rectangular y horneadas dentro de un molde; las cocas obtienen mucho más volumen y su textura es mucha más tierna y esponjosa.

Variedades;
Crema, cerezas y piñones.
Fruta confitada, piñones y azúcar.

Las encontrarás en juliette (Sant Ignasi 73 bis, Vilassar de Mar) y en Triticum dentro de la Moritz Store, (Ronda Sant Antoni 39, Fàbrica Moritz Barcelona).

¡Encarga la tuya!

¡Te esperamos en el Tast a la Rambla este fin de semana!

¡Te esperamos en el Tast a la Rambla este fin de semana!
Nos encontrarás con nuestro bocadillo de Focaccia en el Stand 58.

¡Feliz viernes!

Ponencia Xevi Ramon; Tast a la Rambla

Explicando aplicaciones dulces...

Filosofía Triticum

Focaccia planchada con presa ibérica

Molde de té verde tostado con trufa 70% y crema cítrica 

¡Gracias a todos!

Un placer realizar ayer la ponencia en el Tast a la Rambla; Arts Santa Mònica.
Realizamos sorprendentes aplicaciones con pan y los asistentes las pudieron degustar...
Gracias por la oportunidad!

Hoy seguimos en el Tast; hasta las 24.00 de la noche... vienes a cenar?

Primer día en el Tast a la Rambla

Visítanos en el Tast a la Rambla y degusta nuestra elaboración de Focaccia Triticum planchada, con bechamel de harina ahumada, presa ibérica o "escalivada", salsa yakisoba y aceite de trufa! 

Vídeo elaboración Focaccia Triticum, "Tast a la Rambla"

Te presentamos un pequeño vídeo donde podrás ver la elaboración del bocadillo que Triticum ofrecerá en el Tast a la Rambla.

Visítanos del 9 al 12 de junio en Rambla de Santa Mònica, Barcelona.
Stand Triticum Just For Bread Lovers, número 58. 
{Jueves y domingo de 12.00 a 22.00, viernes y sábado de 12.00 a 24.00}.

¿El pan; un complemento o un ingrediente principal? "TAST A LA RAMBLA"

En pocas horas arranca una nueva edición del Tast a la Rambla (del 9 al 12 de junio).

Mañana a partir de las 12.00 nos encontrarás en la zona de patrocinadores en el "stand" Triticum número 58.

Te ofreceremos nuestros bocadillos de focaccia planchada; con interior de bechamel (elaborada con harina ahumada), presa ibérica y salsa Yakisoba. Acabado con aceite de trufa. (Con escalivada, versión vegetariana). 

Podréis ver a Xevi y Marc en el taller "El pa, un complement o un ingredient principal"; realizando aplicaciones con nuestros productos; aperitivos, tapas, bocadillos, crujientes, postres...
Todos ellos; utilizando el pan como uno de los ingredientes principales de la elaboración.
Mañana (jueves) de 16.00-16.30 en ARTS SANTA MÒNICA.

{La imagen muestra un postre con nuestro pan de té verde}.
¿Nos visitas?

Nuevas Aplicaciones en la web Triticum!

Nuevos productos y nuevas aplicaciones!!!
Pronto en nuestra web www.triticum.net 

Buen fin de semana!

Triticum presente en el Tast a la Rambla

Del 9 al 12 de junio tendrá lugar en Barcelona el TAST A LA RAMBLA.
Triticum tendrá el honor de estar presente de nuevo. 
Viviremos cuatro días rodeados de gastronomía; cocina de autor, bocadillos de Barcelona, pastelerías, tapas y platillos y cocina tradicional...

Triticum os ofrecerá su bocadillo de:
Focaccia planchada con aceite de trufa, bechamel y presa ibérica. (Opción vegetariana con "escalivada").

Xevi Ramon y Marc Martí realizarán una pequeña demostración en el centre Arts Santa Mònica 
el jueves día 9 a las 16.00.
"EL PA, UN COMPLEMENT O UN INGREDIENT PRINCIPAL?"

Triticum & Apicius 26

Un enamoramiento perseverante;
El de Triticum con Apicius, Cuaderno de Gastronomía y Alta Cocina.

"Anuncio Triticum, Apicius 26; en el que te mostramos nuestro interior y nuestros secretos.
Y descubrimos cómo hacer el despiece perfecto de un producto Triticum para aplicarlo a tus creaciones..."

El esperado fin de semana...

El esperado fin de semana...

Descansaremos junto a nuestro mar meditteránio y un buen pan...

{Imagen Triticum para Anuncio en Apicius 25}.

Recuerdos de Triticum en Alimentaria 2016

Recuerdos de nuestro paso por la Feria Alimentaria 2016.

En esta edición presentamos nuestras novedades y realizamos aplicaciones y elaboraciones con nuestros productos.

Triticum mostró:
Su elaboración tradicional ubicando un pequeño obrador dentro del stand.
Nuestra versión más natural, orgánica y saludable. "Triticum Healthy Culture"
Te sugeriremos como aplicar nuestros productos como un ingrediente principal.

¡Gracias a todos por vuestra visita!

El Pack Pasqua de juliette

Te presentamos nuestro "pack pasqua"; original, sorprendente, tradicional, con ingredientes de máxima calidad, y elaborado en casa...

Lo encontrarás en juliette, C/Sant Ignasi 73 bis, Vilassar de Mar. 

Felices días i feliz descanso...

Triticum presenta su nueva WEB

ATENCIÓN - ATENCIÓ - ATTENTION

Triticum estrena nueva web
Triticum presenta la seva nova web
Triticum launches a new website

El equipo de imagen y comunicación de Triticum ha liderado el proyecto. Después de muchos esfuerzos y dedicación nos presentan su “pequeño hijo”.

Os animamos a visualizar el video de presentación, hacer un recorrido por la nueva web y descubrir todos nuestros valores, filosofía, productos, aplicaciones, maridajes, consejos... (todo realizado desde casa). 
A partir de ahora; será nuestra mejor vía de comunicación para transmitir al mundo todo aquello que es Triticum…

Estamos seguros os sorprenderá!
www.triticum.net

¡Carnaval en Triticum!

Hay equipos y equipos...
El de Triticum es alegre, entregado, ilusionado, creativo...

Ellos son pura energía (nuestro corazón) y mueven día a día nuestra pequeña empresa...

Hoy; hemos celebrado el Carnaval; disfraces, interpretaciones, risas...
{Por orden}: Núria, Ricard, Enric, Clàudia, Cristian, Cèlia, Jawad, Amparo y Xevi, Abel, Òscar, Anna, Marc, Vero, Miquel, Francina y Andreu, Mariona, Eva y Helena, Albert, Cristina, Moi, Montse, Eloi, Marc, Encarna, Karen y Judith...
{Faltan}: Robert, Walter, Mamadu, Imad, Anna B., Jordi R., Glòria, Alba, Kombat, Berta y Rubén...
¿Reconoces alguno?

¡Gracias Helena por regalarnos este bonito vídeo!

Recuerdos Triticum de Madrid Fusión 2016

Nuestro stand en Madrid Fusión; siempre luce de color y sensibilidad.

Equipo Triticum en Madrid Fusión. Nos entregamos para hacerte vivir nuevas experiencias.

Aplicación de un mini bocadillo con nuestro nuevo flautín; tomate, aceite, sal y jamón.

Triticum & Madrid Fusión 2016

El pasado mes de enero; Triticum asistió al Congreso Internacional de Gastronomía Madrid Fusión 2016.

En esta edición; presentamos nuestras novedades, realizamos aplicaciones con nuestros productos,
y te invitamos a degustar un producto tan rico en sensaciones como es el pan y así poder disfrutarlo en su totalidad.

Desde Triticum defendemos el asesoramiento en la cocción, aplicaciones y maridajes.

¡Gracias a todos los que nos pudisteis visitar!
 Visualiza el vídeo y descubre un poco más sobre nuestros nuevos productos 

Roscón de Reyes Triticum

Triticum te desea una noche mágica y un feliz día de Reyes!