STAND BY ME

La Gastronomía, igual que la Música, une a las personas con sensibilidad... disfrutemos de ello!
http://www.youtube.com/v/Us-TVg40ExM&hl=es&fs=1

VERANO

Y después de una semana durísima, una buena comida y mejor compañía. En Triticum lo celebramos todo, y un verano con trabajo se lo merece. Fuimos a comer al restaurante La Lola, en Vilassar de Mar, cliente fiel. Un local pequeño, acogedor y con productos de calidad. Una tarde estupenda.

DÍAS COMPLICADOS

Hoy estamos todos dando el callo, tenemos al equipo revuelto, hay dos compañeros enfermos y mucho, mucho trabajo. En días como hoy es cuando se demuestra el porqué de todo, hoy entendemos muchas cosas: porque estamos donde estamos, porque nos gusta trabajar en Triticum, porque tenemos un reconocimiento por lo que hacemos..., en definitiva, porque somos un equipo. En días como hoy, donde uno no llega, entre todos no sólo llegamos, incluso avanzamos.

UN SECRETO...

Os cuento una intimidad... sabemos de los propietarios de un restaurante que nos cogen el pan para su consumo particular, vaya, el que ellos se llevan a casa.
Nos alegramos, siempre es bueno estar en mesas que aprecien el producto, estén donde estén.

SELLO DE CALIDAD CON NOMBRE PROPIO

Estrenamos envoltorio. A partir de hoy las bolsas de nuestras cajas de pan llevan nuestro sello de calidad (OOObyxeviramon). Intentamos cuidar todos los detalles. Esperamos que os guste!

Ayer, las palabras de Triticum cumplieron añitos...

Felicidades Mercè!!! Esperamos que sigas luchando por tus sueños...

Y que nos sigas llenando de imaginación, creatividad, profesionalidad e ilusión...

A CUATRO MANOS

No hay día que Marc o yo no tengamos que entrar en el obrador. Cuando no estamos con I+D, estamos comprobando la regularidad de nuestros productos o simplemente haciendo pan, que es lo nuestro. Y hoy ha sido un día de esos, en los que Marc y yo hemos estado toda la mañana en el obrador, haciendo pan, compartiendo...

CONCIERTO EN CAP ROIG

Los Gotan Project, con su Tango 3.0 volvieron a triunfar. Una puesta en escena austera, mágica, de ensueño. Las imágenes bailaban al son del tango, los instrumentos marcaban el compás y los espectadores se sentían partícipes de un acto tan solemne. Una cena frugal, fresca(los hermanos Roca saben que esa noche lo importante no está en la mesa sino en el escenario), todo en perfecta armonía. Fue imposible no disfrutarlo!

Nuevas fórmulas de negocio GASTRONÓMICO (III)

Siempre nos ilusiona que hablen de nuestro trabajo, y más en los términos que Marta Guadaño utiliza para ello. Ayer, en el Expansión, se rompió una lanza más a favor de la cultura del pan.

EL DESCANSO DEL GUERRERO

Cuando sale el sol sale para todos... espero que este fin de semana así sea! A descansar y a cargarnos de energía.

NEGOCIOS LONGEVOS

Ayer asistimos a una doble celebración: los 50 años del Forn Maresme y la inauguración de la nueva tienda.

Rosa y Pau han estado muchos años al frente de este negocio familiar, lo han mimado, lo han hecho crecer y se han retirado a tiempo dejando paso a la 4ª generación, Ada y Pau que le han dado otro giro de tuerca al negocio, cambiando la imagen y renovando los productos para adaptarlos a las nuevas demandas. Una tarde llena de familia, amigos, clientes y buenos augurios. Gracias por vuestro tesón, nos vemos en la celebración del centenario!!!

Hoy han vuelto a reunirse la imagen y la palabra de Triticum. Han propuesto, han contrastado, han soñado... Poco a poco van dando forma al nuevo Proyecto, un Proyecto en mayúsculas, en el que, como siempre, habrá mucho de entrega, de ilusión y de profesionalidad.
No sabríamos caminar sin tener un nuevo reto en el horizonte Triticum.

NUEVA INCORPORACIÓN

Des del día 1 de julio hemos aumentado el equipo Triticum. Rubén ha estado dos meses con nosotros realizando las prácticas del Programa de Qualificació Professional Inicial de l'Aula Oberta de l'IES Argentona, y por su buen hacer, su compromiso y su interés le hemos propuesto quedarse... y ha aceptado. Triticum siempre tenderá una mano a jóvenes interesados en una profesión tan poco glamurosa pero tan gratificante como es la de hacer pan.

Mil921

Àlex Suñé en su restaurante homenajea a su abuelo Mario, nosotros desde nuestro blog celebramos que lo haya hecho. Mil921 situado en la calle Casanova, 211 (Barcelona) nos permite disfrutar de una cocina sencilla, directa, sin artificios. Elegante en sí misma, delicada y exquisita. Le agradecemos a Àlex, amante del buen producto, que confíe en nosotros para complementar sus platos, Triticum Toast forma parte de su tartar de ternera, para muestra... una toast.