Grupo GSR "Revetlla de Sant Pere i Sant Pau"

Ayer por la noche, nuestros amigos del Grup GSR celebraron su primera fiesta anual de la Revetlla de Sant Pere i Sant Pau.

Pudimos hablar, bailar, reír... y verlos al otro lado, disfrutando.
Compartimos gastronomía y empezamos a oler el verano...

Fue un placer, como siempre, colaborar con ellos y junto a grandes cocineros a hacer de la noche, magia.

¡Ya estamos esperando la del año que viene!

"Le Tour de France" y TRITICUM

Ayer presentamos nuestro pan de "le Tour de France" en la Fábrica Moritz Barcelona!!!

Un pan energético para los más deportistas... Con avellanas, nueces, higos, pasas y albaricoques.

Lo encontraras a partir de la semana que viene y durante todo el Tour en Triticum by Moritz (M-Store Fàbrica Moritz Barcelona - Ronda Sant Antoni 39) y en juliette (Vilassar de Mar - Sant Ignasi 73 bis).

Vienes a de Etapas?

Los PROYECTOS en Triticum

En la elaboración de un producto todo es importante, desde el principio al fin...
Todos los detalles cuentan.

El resultado final es la suma de ideas, procesos e ingredientes.
Pero también lo es de las personas, de la implicación y de la profesionalidad.

Los proyectos de Triticum son el fruto de la colaboración y trabajo en equipo. Y como siempre, estos días estoy orgulloso del esfuerzo de todos.

...No es una PIZZA...

...No es una pizza...

¡Es el packaging de nuestras cocas de Sant Joan!

Las encontrarás éstos días en juliette (Vilassar de Mar) y en Triticum by Moritz (Barcelona).

Vienes?

Cocas de "Sant Joan" en Triticum

¡Los ingredientes de nuestras cocas de "Sant Joan" de primeríssima calidad!

Éste año es especial y único para nosotros ya que hemos empezado el proyecto del obrador de pastelería. Después de varias pruebas hemos conseguido un producto estrella, tanto por los ingredientes, como por el formato (redondo).

Nos hemos atrevido con la coca de frutas confitadas (cerezas, naranja y melón) y coca de crema, piñones y cerezas.

Los elementos en común, una base de masa de brioche con huevo, ralladura natural de naranja y limón, agua de flor de naranjo, vainilla en vaina natural de Tahití y canela.

Puedes hacer tus reservas a juliette 93.759.15.53 y en Triticum by Moritz 660.198.666 o per correo a juliette@juliette.cat y triticum@moritz.com

Feliz fiesta!

Juliette y Marcel, de fiesta en fiesta...

Fin de semana completito... {Bodas, Bautizos, Fiestas de Cumpleaños}

En juliette y en Triticum by Moritz te ofrecemos todo lo que necesites para acompañar tus fiestas y momentos especiales...

Nuestro pan para unos deliciosos bocadillos. Nuestras cocas saladas "co(k) muntanya, co(k) masia, co(k) mediterrània y co(k) primavera". Croissants rellenos...

Y si eres más de dulces, te ofrecemos nuestra "coca de Forner" ideal con un poco de chocolate. Los pain chocolat, financiers, madalenas.

Ven e infórmate o mándanos tu correo a elrebostdelajuliette@juliette.cat

¡Juliette y Marcel van de fiesta en fiesta!

"Sant Joan" en Triticum

¡Como LOCOS haciendo cocas de Sant Joan!
La fruta confitada, los piñones y la crema, invaden nuestro obrador de pastelería.

Ofreceremos a nuestros clientes un producto especial, cuidado, mimado y sobretodo os SORPRENDEREMOS...

Éste fin de semana las podréis degustar en juliette (Sant Ignasi 73 bis - Vilassar de Mar) y Triticum by Moritz (Ronda Sant Antoni 39 - Barcelona).

EXPERIENCIA INOLVIDABLE

El pasado lunes por la tarde emprendí mi viaje hacia Viana. Las horas de viaje junto a mi socio Marc Martí, nos hicieron y nos dieron tiempo de reflexión...

Fernando Sáenz Duarte y Angelines González, de la Heladería dellaSera y el Obrador Grate nos abrirían esa noche las puertas de su casa... 

Conversaciones Heladas 2013 [Vidas gastronómicas, pasión por lo bien hecho]. Reunía a cuatro apasionados del mundo de la gastronomía y románticos de la artesanía. Javi Antoja, Rubén Valbuena, Francis Paniego y Xevi Ramon. Junto a ellos Juan Echanove  y grandes profesionales del mundo de la comunicación.

Compartimos palabras, HELADOS, reflexiones, pasión... aprendimos y conocimos...

Una experiencia inolvidable, en la que me sentí acogido, querido y como en casa...

Gracias a Fernando, que me dio la oportunidad de compartir esos momentos únicos, de conocer, de compartir y de no olvidar.

El bocadillo más largo y SOLIDARIO del mundo "RECORD GUINESS"

 

 

 

 

 

El pasado 1 de junio, Triticum colaboró en la campaña www.lafamnofavacances.com

Un evento patrocinado por Nocilla y la fundació banc dels aliments.

Junto con el equipo del CETT y Bakery Group, realizamos el "Bocadillo más largo y solidario del mundo".

7.000 barras de pan Triticum + 1.000 kg. de Nocilla = 3 kilómetros 850 metros de Bocadillo!!! 

¡RECORD GUINESS! Lo mejor de todo, la causa y la compañía...

MysteryBox Sibarit.us

Acabamos de "acomodar" 190 Moldes dentro del packaging edición (The Bread Away Collection) para nuestros AMIGOS de Sibarit.us!

¡Mañana sus socios recibirán la MysteryBox especial PICNIC!
(Rellenas de Sorpresas)...

Entrevista en Coolneeded!

Nos han entrevistado en Coolneeded!

http://coolneeded.tumblr.com/post/51069244080/foodies-triticum-hace-poco-nos-quedamos

Se definen:

Nuestra filosofía es fácil y sencilla. Fresca y alegre como una mañana de primavera. Si quieres entenderla a la perfección, solo tienes que cerrar los ojos por un instante y volver a cuando tenías veinte años. ¿Lo sientes? Todos esos sueños, todas las tardes de lluvia dibujando tu futuro en una libreta, todos los novios y novias de verano, todas esas nuevas experiencias; sin miedo, pensando que cualquier cosa es posible- por imposible que te digan los mayores que es- los viajes, los conciertos, las tardes en la playa, los cafés de invierno… Bien, pues todo eso junto es Coolneeded: Un soplo de aire fresco, un viaje al país donde todo es posible, el patio del recreo donde ilustradores, diseñadores, músicos, fotógrafos y escritores se reúnen sin preocupaciones. Un espacio para que tú lo dejes todo y disfrutes.

Ah, y no te olvides que los únicos dos requisitos que rigurosamente exigimos son:
· Ser joven
· Tener ganas de comerse el mundo
Te unes?

Nosotros ya lo hemos hecho!

Silencio...

EL VIAJE DE LOS SENTIDOS

Viajar es compartir, es descubrir, es aprender.

Viajar nos hace sabios, nos hace distintos, pero sobre todo, nos hace humildes.

Nos muestra la grandeza de cada lugar, sus secretos, sus maravillas.

Triticum te propone un viaje a través de los sentidos, un viaje alrededor del mundo, descansando en cada uno de sus continentes, disfrutando del sabor de Oceanía, de África, de América y de Asia para regresar a nuestro continente, Europa.

Las nueces de macadamia, el café, el chocolate, el curry, el parmesano... Todos ingredientes autóctonos que descubrirás en nuestros bastoncillos, en nuestro viaje por los cinco continentes.

Déjate llevar por tus sentidos, no necesitas más equipaje…

¿Nos acompañas?
http://www.7canibales.com/la-maquinista-invita-a-conocer-las-cocinas-del-mundo/

ENERGÍA

Muy pronto verá la luz un nuevo proyecto. Llevamos unos días ansiosos y llenos de energía, la energía que nos aporta el saber que iniciamos un nuevo camino, que creamos un nuevo producto, que nos ilusionamos como al principio.

En el obrador las manos trabajan a una velocidad trepidante, cuidando la forma, sintiendo la importancia de cada movimiento. Buscando la complicidad con la materia prima, sabiendo que la calidad y la profesionalidad están de nuestra parte.

Esperamos agradarte, sorprenderte, esperamos poder compartir...