Xevi Ramon en el programa Cuines tv3

¡Ha llegado el gran día!
Un día esperado y especial para nosotros...

Este mediodía a las 15.30h. emiten el programa "Cuines" en tv3. Seremos protagonistas hasta el jueves, presentando una receta cada día.
[Productos que pronto encontrarás en juliette, Vilassar de Mar y en el horno de Triticum by Moritz, Fàbrica Moritz Barcelona].

Hoy, lunes, haremos "coca" de calabacín con queso.
Martes, una tartaleta de limón.
Miércoles, pastel de queso y especies.
Jueves, un pan de setas y butifarra negra (nuestro pequeño homenaje a Pau Albornà).

Esperamos que disfrutéis tanto como nosotros lo hicimos en el plato...

Para más información:
http://www.tv3.cat/actualitat/556060/El-forn-El-rebost-de-la-Juliette-a-Cuines

Calendario Grup GSR + Triticum

Este año, Triticum, será presente en el calendario anual 2014 de grup gsr.

El martes recibimos al equipo de Francesc Guillamet, y realizó unas espectaculares fotos a nuestros productos. [un honor tenerlo en casa...]

¡Estamos deseando ver el resultado!

Pan Negro de Triticum en "El 300 del Born"

Ayer asistimos a la presentación del nuevo espacio gastronómico que Moritz ha abierto en el Born Centre Cultural de Barcelona (BCC).

El antiguo mercado ha estado en transformación durante un período de 12 años. Ahora nos muestra y rinde homenaje a la ciudad derrotada hace 300 años.

Un espacio abierto, donde la historia es visible y nos invita a la reflexión...

Jordi Vilà ha elaborado una oferta gastronómica muy variada, con el concepto de cocina histórica, donde muchos de los platos nos recuerdan a personajes, tradiciones, leyendas...
(no dejéis de leer la carta).

Triticum ha colaborado en este espacio ofreciendo un Pan Negro y un Pan Blanco.
El blanco, era el pan que comían los ricos, completamente blanco y refinado. A diferencia del Negro, que era el pan de los pobres, de mala calidad y elaborado con harinas de origen incierto...

El de Triticum con ingredientes de alta calidad, y solo se podrá degustar en este espacio.

Moritz presenta su cerveza Barcelona Born 17.14, una cerveza sin filtrar, con miel aromatizada con jengibre, bergamota y cardamomo.

Os animamos a visitar el espacio y disfrutar de sus exposiciones, actividades y gastronomía...

¡Celebración en juliette!

Este fin de semana celebramos el primer aniversario de juliette.

Pastel, chocolate, pan, dulces...

Los familiares, los amigos y clientes, nos rodearon, y nos hicieron sentir especiales.

¡Gracias a todos los que pudieron asistir!

Primera infancia...

Primera infancia...

Hoy, 13 de septiembre, hace un año que abrimos nuestra primera tienda, juliette...

Dicen que de los 0-2 años, los niños realizan las bases de su carácter, de su inteligencia emocional, de sus valores...

Para nosotros, este primer año ha sido fundamental, ya que el proyecto, aún inmaduro, empieza a tener una filosofía y esencia definidas.

Gracias a todos los que habéis colaborado en este crecimiento y creído en nosotros.
Seguimos!

Pan de la Diada!

Nuestro pan de la Diada!

11 de septiembre en Triticum!

Mañana 11 de septiembre celebramos nuestra DIADA (Fiesta nacional de Cataluña).

En Triticum hemos elaborado un pan muy especial...
Con fermento natural, harina de maíz molturada en molino de piedra, sobrasada de Mallorca, queso emmental, hierbas de azafrán y nueces. Sin ningún tipo de colorantes ni conservantes.

Encontraras nuestro {Pa de la Diada} en Triticum by Moritz (Barcelona) y en juliette (Vilassar de Mar).

Feliz 11 de septiembre!

El Tiempo...

Las vacaciones nos dan tiempo y el tiempo nos hace pensar...

Desconectamos, nos recluimos, {nos retiramos}, y por unos instantes las preocupaciones desaparecen, todo desaparece...

Los paisajes cambian. Los colores son distintos. Los olores, desconocidos. Las noches, largas...
Aprendemos, valoramos, convivimos.

Nos damos cuenta de que los momentos vividos no vuelven y cerramos los ojos para intentar recordarlos para siempre...
En las vacaciones el tiempo, nos hace volver nostálgicos...

Pequeños INSTANTES...

Hay veces, en el que el tiempo pasa demasiado rápido, y nos hace olvidar los instantes...
Inmersos en la rutina y en los hábitos diarios.

Es entonces cuando nos damos cuenta que necesitamos coger aire, y respirar. Para después, poder saborear y disfrutar los pequeños momentos...

Estos días el aire, es mi familia...

Triticum & Apicius

Os presentamos nuestro anuncio de Triticum y juliette en Apicius n.20

En Triticum creemos en los proyectos con alma, creemos en las personas apasionadas, creemos en la profesionalidad, en el arte y la sensibilidad.

Es por eso que siempre confiamos en APICIUS Cuaderno de Alta Gastronomía y Montagud Editores para nuestra publicidad en publicaciones gastronómicas.

¡Un abrazo a todo el equipo! Seguimos...

En TRITICUM, no cerramos por vacaciones...

En Triticum no cerramos por vacaciones...

Algunos de nosotros ya hemos empezado a entrever las vacaciones, otros ya las han disfrutado, y algunos se las reservan para más adelante.

En Triticum no hay descanso. Nuestras manos seguirán amasando todo el verano para que nuestros clientes puedan disfrutar de nuestros productos.

A los que ya estáis en pleno descanso, os deseamos días de tranquilidad e inspiración...

Club de Cuines tv3 y Triticum

¡Listos!

Equipo Triticum [Cristina, Francina y Xevi] dirección al plató de tv3. Vamos a grabar para el programa Club de Cuines... (Se emitirá este OTOÑO).

Estamos encantados con la oportunidad y intentaremos sorprenderos con nuestra faceta más dulce.
Hemos elaborado cuatro recetas para que podáis disfrutar de nosotros en casa. Nos queremos acercar un poco más a vosotros, y dar a conocer todo lo que día a día se cuece en Triticum, en juliette y en el horno de Triticum by Moritz (M-Store, Fàbrica Moritz Barcelona).

Los nervios no podrán con la ilusión, así que... ¡vamos!.

¡Fiesta del Verano de Triticum!

¡Ayer, en Triticum, celebramos nuestra ya tradicional fiesta del verano!

No faltaron las risas, los juegos, el sol, el mar, los chapuzones, las declaraciones, las confesiones,  "los mojitos"...
Realmente una tarde fantástica.

Al llegar a casa, reflexioné:

Este año, la mesa había crecido considerablemente. La familia Triticum CRECE al mismo ritmo que prosperan nuestros proyectos.
Aumenta la confianza entre nosotros, el compañerismo, la empatía, el trabajo en equipo...

Cada vez más unidos con un mismo objetivo; La pasión por nuestro trabajo.

¡LoSiento y Triticum Premio LAUS de Plata!

 

¡Estamos encantados!

El equipo de LoSiento Studio ha ganado un premio LAUS de plata por el proyecto realizado para Triticum [pack].

Los premios Laus están organizados por la Asociación de Diseñadores Gráficos y Directores de Arte del FAD (ADG-FAD). El ADG es una asociación privada sin ánimo de lucro de ámbito estatal. Desde hace cincuenta años su objetivo es promover el diseño gráfico y la comunicación visual en la vida cultural y económica del país. Los premios Laus son la mejor representación de esta ambición, un auténtico termómetro del trabajo en diseño y comunicación.

Recuerdo el primer día que nos reunimos. Recuerdo cómo Borja desde un inicio se imaginó una caja donde poder oler el pan. Recuerdo a Gerard recortar y montar increíbles cajitas...

Recuerdo que queríamos los mejores, y los encontramos.

Encuentros, Creatividad, Diseño, Pan y más Pan... Al final llegamos al resultado deseado.

Enhorabuena chicos por hacer tan buen trabajo, por ser apasionados, y por llenar este mundo de Arte.

Si queréis ver un poco más, os animamos a visitar los enlaces:

http://www.laus.cat/es/listado?cat=1

http://www.laus.cat/es/proyecto?cat=1&project_page=17

Un packaging ideado para tratar el pan como algo especial, para darle la importancia que se merece e incluso ofrecerlo en una cena entre amigos.
Podrás encontrar y adquirir los packs en Juliette (Sant Ignasi 73 bis, Vilassar de Mar) y en el horno de Triticum by Moritz (M-Store, Ronda Sant Antoni 39, Fàbrica Moritz Barcelona).