Hoy nos hemos bien "arremangao". En el obrador tenemos 3 ausencias importantes y Marc y yo hemos recordado viejos tiempos y hemos vuelto a trabajar codo con codo. Sí que ambos a menudo estamos en el obrador, pero juntos hacía tiempo que no ocurría. Nuestras agendas cada vez se complican más y tenemos que multiplicarnos para llegar a todo.
Sin embargo, no hay mal que... y estamos pasando una mañana fantástica entre masas, que son al final la causa por la que estamos aquí, para hacer buen pan y con oficio.
3 comentarios:
Estoy seguro que hoy ha sido un gran dia para los dos,vuestro oficio es hacer pan.
Otra cosa es vender y organizar.
Felicidades y que esas bajas vengan cuanto antes.
Cuando un oficio se convierte en profesión y de ti dependen otras personas debes aceptar todas las caras de la moneda. Aunque lo que más nos guste sea hacer pan.
Un abrazo
Una pregunta Xevi, que me dices de la harinera La Aragonesa. Gracias, fuerza y levain
Publicar un comentario