CLIENTES

"Buenos dias, somos unos enamorados del pan ( del buen pan ) y me gustaria saber si es posible adquierir vuestros productos por alguna via, ya que tengo entendido que habeis conseguido someterlos a técnicas de ultracongelación para que elposterior horneado en casa sea perfecto. de hecho, sé que servis a restaurantes de los más selecto.
Estaríamos muy inetersados en saber si existe la posibilidad de adquirir vuestros panes para nuestro consumo particular, y de qué manera podemos hacerlo.
Quedamos a la espera de vuestra respuesta, y aprovechamos para felicitaros por vuestro maravilloso trabajo, para recuperar el auténtico pan.
Un cordial saludo,
Marián López ( Castellón)"
Ya falta poco para que Triticum desembarque en la calle, pronto llegaremos al cliente directo, guardamos todos los correos que nos hacen esta demanda para muy pronto poder contestarlos e indicar lugar, fecha y horario.
Un abrazo y muchas gracias, sin vuestro apoyo nos sería imposible seguir.

EL UNIVERSO DEL PAN

¿Por qué nos cuesta tanto quejarnos del pan en un restaurante o, al contrario, felicitar al metre por el pan que nos ha servido? ¿Por qué no lo incorporamos al menú que nos sirven? ...
Poco a poco va llegando, el pan va encontrando su lugar en la mesa y en el panorama gastronómico. Creo que estamos en un buen momento para volver a instaurar la cultura del pan.
El pan se está convirtiendo en tema de debate, en portadas y en reportages, es fantástico ver que muchos profesionales formados investigan y apuestan por nuevos sabores o por volver al pan más neutro y tradicional. A por ello!

COMO DEBE SER

No lo conozco, pero lo admiro. Creo que es una persona que sabe combinar la humanidad con la profesionalidad. Encarna unos valores que en Triticum aplicamos con esfuerzo y tenacidad. Cuando se gestiona un proyecto y se dirige a un equipo es muy importante saber siempre hacia donde te diriges y con quien trabajas. No es fácil ser líder, saber dirigir y transmitir. Primero debes creer en el proyecto y después hacer participar a tu gente, hacer que crean en lo que hacen y disfruten con ello. Y sobre todo, que se consideren parte de ese equipo.
Si muchos empresarios nos lo aplicásemos, las empresas conseguirían tantos triunfos como parece que va a conseguir este equipo. Aunque lo importante no es lo que encontramos al final del camino, sino los valores que aplicamos al hacer dicho camino, porque jamás el final justifica los medios, y en cambio las maneras nos acompañan y nos definen día tras día.
A Josep Guardiola le dieron un poder que ha gestionado sabiamente y lo ha convertido en autoridad, un valor añadido que debe ganarse uno mismo.

TOT ÉS UN CLAM!!!

Ayer me di cuenta de que es cierto que venimos a este mundo a sufrir, a sufrir de verdad, aunque si este sufrimiento tiene un final como el de ayer... a quién le importan los 92 minutos de morderse las uñas, removerse por el sofá, levantarse a la nevera y maldecir a la suerte.
No sé si todos los caminos conducen a Roma, pero el de los culés seguro que sí.

VISCA EL BARÇA I VISCA ELS BARCELONISTES SIGUEU ON SIGUEU!!!

MÁS Y MÁS

27 DE ABRIL DE 2009 / NAVE 11

Hoy hemos colonizado por fin la nave nº 11 del Polígono Industrial Les Corts en Cabrera de Mar. Después de tantos esfuerzos, maquinaria nueva e ilusión, ya estamos empaquetando en la nave de al lado, nuestra anexión ha sido un éxito... Felicidades para todos!

UNA EXPERIENCIA AUTÉNTICA

El otro día asistí a un "festival" de profesionalidad y de personalidad. monvínic es una apuesta innovadora y con fundamento. Puedes ir a saborear un buen vino, a experimentar o simplemente a disfrutar. Un servicio excelente, un asesoramiento impecable, el ambiente distendido. Los platos muy autóctonos y los vinos ... de todo el mundo. El diseño del local sorprende y su biblioteca aún más. Me encanta ver que siempre hay emprendedores que rizan el rizo. Os lo recomiendo.

Ayer contribuimos con nuestro pan a hacer más apetitosa, si cabe, la fiesta del Continuarà. Fue una tarde fantástica, de sol, rosas, libros, amigos y pan. Nos encantaron los trofeos de chocolate y el ambiente que se respiraba. Felicidades por el programa!

EL NOSTRE CAVALLER

" Sant Jordi no tenia cap..... soldat,
Sant Jordi no tenia cap..... soldat,
Sant Jordi no tenia cap..... soldat
i tot sol va matar al Drac!!!
i a la Pricesa va salvaaaaar!!!"
(Poseu vosaltres la música)

No sé que té aquesta diada que tots ens fem una mica petits i alhora ens envalentonem i agafem una rosa com a espasa per enfrontar-nos als perills de la quotidianitat i poder salvar de la monotonia a les nostres princeseses particulars.
Visca Sant Jordi i els Dracs, que un cop a l'any ens igualen, ens omplen l'esperit de valentia i també els carrers de somriures, gran mèrit del nostre Cavaller.

S. PELLEGRINO WORLD'S 50 BEST RESTAURANTS

Felicitats Ferran!!!



Felicitats Joan, Josep i Jordi!!!

Estamos contentísimos de ver que los cocineros españoles crean escuela y se proclaman mundialmente como lo que son, profesionales vanguardistas, siempre innovando y a la vez profundizando en las raíces de nuestra cocina. Es hermoso ver que los esfuerzos obtienen su recompensa. Cuando premian a cocineros de esta talla, sus proveedores nos sentimos orgullosísimos de poder contribuir con nuestro granito de arena a que estos genios puedan hacer realidad sus creaciones culinarias. Gracias a todos por iluminarnos, Triticum como proveedor de 2 de los 5 mejores restaurantes del mundo se siente en la obligación de seguir esta estela de calidad e innovación y cómo no! de FELICITAR A TODOS LOS PREMIADOS.

PA I LITERATURA

"Gràcies pel pa d'ahir, al català de l'any.Esplèndid, cruixent, tupit, saborós.Felicitats!"
Josep M. Fonalleras

EL DÍA DESPUÉS

"Català de l'any 2008", fue una noche distinta, especial, intensa. Tuvimos un contacto directo con la gente. Ofrecimos lo mejor de nuestros panes y de nuestro buen hacer. Gracias a todos, organización, patrocinadores, cocineros, invitados... y sobre todo debemos felicitarnos por el ganador.

CAJA triticumdeluxebyxeviramon

Producido por Ability
"Abril, lluvias mil" y nunca mejor dicho..., pero también hoy 1 de abril de 2009 sale a la calle la nueva caja de triticumdeluxebyxeviramon. Nuevo diseño, nuevo producto y nueva ilusión. Espero que os guste y os sorprenda, el trabajo ha sido duro, en Triticum todos los detalles son importantes, desde las harinas hasta el embalaje. Todo debe estar en consonancia y en armonía. Para nuestros clientes, lo mejor en todos los sentidos.

FAMILIA TRITICUM

La vida a menudo te sorprende con casualidades fantásticas. Triticum empezó hace tres años en un obrador de última generación, pero con 6 manos expertas y amigas, Marc Martí, Karl Walter Weber y yo mismo dirigiendo el proyecto. Y este 2009 nos ha traído mucha felicidad a cada uno de nosotros, los tres hemos sido padres, Pol, Jan y Juliette han llenado nuestros días (y nuestras noches!). Es curioso, cuando llegan estas personitas y por primera vez las acaricias, hueles, observas... no comprendes cómo has podido vivir antes sin ellas, la vida parece otra, te detienes en lo esencial y comprendes muchas cosas.
Por cierto, gracias a las triticumgirls por sus regalitos, estarán preciosos y preciosa. Besos para Anna, Frans, Marta y Mercè.