Ayer asistía a la presentación oficial del nuevo proyecto de Tomando Conciencia, "From the Street to the Fields" ubicado en Ciudad del Cabo, Sudáfrica, país en el que la segregación racial y la huella del Apartheid siguen latentes. Una obra social enfocada a hacer sostenible la Richard Allen Foundation, una fundación local que a través del fútbol ayuda a la cohesión social . Apadrinaron este proyecto tan interesante Andrés Iniesta y Carlos Kameni.
Nuestros amigos de Tomando Conciencia no dejan de sorprendernos, siempre hacia adelante, buscando nuevos proyectos.

PD: Sábado 15 de mayo Tomandopaella, para contribuir al proyecto.

PREMIO CHEF MILLESSIME 2010

Marcos Morán, cocinero de profesión, vocación y herencia genética, ha ganado el premio Chef Milessime by Cruzcampo Gran Reserva que se otorgaba al chef más prometedor, al joven cocinero que mejor representara la continuidad de la alta cocina española.
Felicidades a Marcos Morán y a Casa Gerardo, se merecen este premio por todo su trabajo.

ALGUNOS DE NOSOTROS...

Semana decisiva...., hemos dado un gran paso. Estamos contentos y nerviosos a la vez, nos espera un verano y un otoño moviditos, pero con las primeras nieves llegarán los frutos, y no es ninguna contradicción, aunque lo parezca.
Fin de semana para descansar y reflexionar, cargar pilas y mirar hacia adelante, sabiendo que a los lados tengo a todo mi equipo!

...buscamos la Esencia, conocemos los Orígenes,
seguimos la Tradición...

RELEVO GENERACIONAL

Esta semana ha empezado con nosotros Rubén, un joven estudiante de panadero. Desde el Ayuntamiento de Argentona promueven acciones formativas y somos una de las empresas colaboradoras desde hace tres años. Nos gusta ayudar a las jóvenes generaciones que todavía ven futuro en un oficio tan antiguo. Cuando la mayoría de ellos estudia para ser ingeniero, abogado o médico, ver que todavía hay quien prefiere trabajar con sus manos y hacer pan.... es muy esperanzador. Espero que aproveche la ocasión y estos días en Triticum le sirvan para afirmar su vocación. Debemos ayudarnos para que este oficio que tanto amamos encuentre relevo generacional.

REVOLUCIÓN DE IDEAS

Revolución de ideas! Después de una buena temporada de salir al exterior con nuestro producto, empezamos en la Gastronómika y acabamos en la Alimentaria, pasando por Madrid Fusión, el Català de l'Any, la fiesta del Continuarà.... Ahora nos encerramos en nuestro caparazón y recapacitamos sobre todo ello. Buscamos nuevos sabores, nuevos diseños, nuevas creaciones... nos reinventamos siempre que podemos, y ahora vuelve a ser el momento. Los resultados? Os los mostraremos, no tengáis ninguna duda.

CHAMPIONS LEAGUE

Hoy queremos ver buen fútbol, queremos ver un gran partido y mucha deportividad, incluso a los que no les interese este deporte están convocados delante del televisor a las 20.45 horas, los más afortunados ya estarán en el Camp Nou.
Esperemos que no aparezcan los fanáticos de turno que con sus acciones o comentarios estropeen la fiesta. Que gane el que mejor juegue! (espero que ese sea mi equipo...Força BARÇA)

GASTRONOMÍA TRITICUM SOBRE RUEDAS

Por fin! Ya la tenemos y va hacia Madrid. Gastronomía Triticum ya tiene su vehículo de reparto. Circulará por las calles de Madrid, espero que os fijéis porqué "el placer viaja dentro..."

FELICITACIONES!!!

Debemos felicitar a El Bulli, a El Celler de Can Roca, a Mugaritz y a Arzak. Se han mantenido entre los 10 mejores restaurantes del mundo, encabezados por el restaurante Noma, que ocupa el primer lugar.
Nuestra cocina sigue en la vanguardia mundial, creando escuela y demostrando.
Felicitaciones también al Sant Pau, a El Poblet, a El Racó de Can Fabes, a Akelarre y a Etxebarri que forman parte de esta lista privilegiada de los 100 mejores restaurantes del mundo. Una buena noticia para nuestra cocina!

DÍA COMPLETO

Hoy fiesta de cumpleaños, pastel, piñata y niños, muchos niños. Ahora a relajarse y a descansar, mañana empieza una NUEVA SEMANA llena de actividad. Estamos intentando dar forma a nuestro último proyecto, hay que atar muchos cabos, pero somos muchos marineros... lo conseguiremos!

DÍA DE ROSAS

Flores para las flores de Triticum, gracias JEFES!!!

SANT JORDI EN TRITICUM

Hoy es un día muy especial, 23 de abril, Sant Jordi, regalamos rosas, libros, y en Triticum, libretas. Hemos preparado artesanalmente un obsequio personalizado para cada uno de nosotros. Un blog de notas para que no se nos escape ninguna idea, todas aportan, como cada uno de nuestro equipo.
Bona diada!!!

FIESTA CONTINUARÀ

Hoy celebramos con el programa Continuarà de TVE Sant Jordi. Estaremos a las 18.00 horas en la terraza del Hotel Casa Fuster con nuestros panes. Colaboraremos para que sea una velada formidable, como cada año.

CO(K)

Os presento la nueva caja co(k) espero que os guste tanto el continente como el contenido. Hemos invertido muchas horas de I+D para conseguir un producto espectacular, y muchas pruebas de diseño para que la caja le haga justicia. Espero que os guste.