El próximo miércoles 7 de julio Xavier Ramon ha sido invitado a una cata-ponencia por la Cátedra Ferran Adrià de la Universidad Camilo José Cela de Madrid.
Estamos intentando condensar todo nuestro trabajo en 60 minutos de charla, la degustación hablará por sí misma.
Es un honor que nos inviten para hablar de pan y para degustarlo. Poco a poco este producto tan denostado va recuperándose de los malos tiempos. Cuanto más avanza nuestra sociedad, más tradiciones recupera y más apuesta por la calidad. Eso es bueno!
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