Poncelet ha abierto en Madrid, José Abascal 61, un espacio fabuloso para los amantes de los quesos. Con especialista en técnicas de corte, que te dejan boquiabierto, y maestros queseros como Sergio Martínez y Felipe Serrano que asesoran a la hora de elegir.
Nuestros panes acompañan las distintas variedades intentando potenciar todos sus sabores. Iniciamos un camino, muy ilusionados, que esperamos sea largo y gustoso. Alex Patullé, Triticum en Madrid, se encargará de ello, sin duda alguna.
Agradecer a nuestro amigo y experto periodista Carlos Capel sus recomendaciones, siempre nos ayudan a crecer y a mejorar. Nos vemos en Cheese Bar!
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