RESPETO Y PRECISIÓN

Como ya comentamos en el blog de 7 caníbales (que os recomiendo), en su entrada "El pan de alta calidad renace en Barcelona", en Triticum procuramos acompañar a nuestro producto, hasta donde nos dejen, una vez sale de "casa". Somos muy conscientes de que nuestro trabajo no termina hasta que el cliente final degusta nuestro pan y por tanto la segunda parte del proceso debe realizarse con la misma rigurosidad que su elaboración. Los problemas surgen muchas veces cuando se rompe la cadena del frío o se saca de su envoltorio, entonces su corteza sufre y puede llegar a descascarillarse. Y es que sin una buena conservación y una perfecta segunda cocción un producto de altísima calidad puede parecer mediocre...una tragedia!
Pero también es cierto que la mayoría de nuestros clientes lo tratan como se merece, con un respeto absoluto, para poderlo presentar en sus mesas como lo que es, un pan de calidad con un sabor, una textura y un crujiente excepcionales.