Hoy estamos felices! Un muy buen amigo de la casa y gran panadero ha ganado el MOF de Boulanger 2011. Silvain Herviaux ha presentado un trabajo espectacular. Pero su trayectoria y su buen hacer va más allá de esta muestra de arte, sus conocimientos sobre masas madres y técnicas artesanas son lo que verdaderamente le hacen merecedor de esta gran distinción.
Felicidades amigo, esperamos poder celebrar y compartir contigo muchas más horas de obrador.
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