Tenemos una asignatura pendiente para el 2010... la segunda cocción. A menudo hemos comprobado que no se hace justicia al producto. Un pan de una calidad excelente puede convertirse en un pan mediocre si no está bien cocido.
Vamos a contraatacar, queremos que nuestros clientes se aprovechen de nosotros al máximo y aprendan a cocer el pan como verdaderos panaderos, y así poder ofrecer un producto de primera. Será un trabajo de equipo, como los que nos gustan en Triticum.
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